Σοκολατοπιτα:  Παρλιάρος, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ή ποια συνταγή είναι τελικά η καλύτερη και πιο εύκολη;

Σοκολατοπιτα: Παρλιάρος, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ή ποια συνταγή είναι τελικά η καλύτερη και πιο εύκολη;

Κυκλοφορούν διάφορες συνταγές και παραλλαγές.   Η σοκολατόπιτα είναι εξ’ορισμού σε έναν ονειρικό κόσμο υπερβολής και έχει πολύ να κάνει με τις προσδοκίες μας, την φάση και την παρέα.   Μαντρώνω εδώ τις πιο δημοφιλείς για συγκριτικά τεστ:

Σοκολατόπιτα Νο1:

Συστατικά

  • 1 φλ. βιτάμ

    Σοκολατοπιτα συνταγή Νο1

  • 5 αύγα
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. φουντούκια αλεσμένα
  • 1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο (για όλες τις χρήσεις)
  • 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
  • 250 γραμ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γλάσο

  • ½ φλ. κρέμα γάλακτος
  • 125 γρ. κουβερτούρα

ή

  • Ganache creme

Οδηγίες

  1. Κτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και προσθέτουμε τις λιωμένες σοκολάτες.
  2. Βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 28 νούμερο.
  3. Ψήνουμε στους 180 βαθμους σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
  4. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα, την κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το γλάσο.
  5. Περιχύνουμε την σοκολατόπιτα με το γλάσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρεται τέλεια με παγωτό βανίλια!!  Κάτι σημαντικό που πρέπει να προσέξετε είναι το μέγεθος του ταψιού, αν είναι μικρότερο απο 28 πρέπει να το αφήσετε περισσότερο γιατί το μείγμα μας θα είναι πιο ψηλό οπότε θα χρειαστεί και πιο πολυ ψήσιμο.